Łatwy zwrot towaru
Pinot Noir "Caranto" IGT
OBSZAR PRODUKCJI
Uprawiana na płaskich i pagórkowatych (150-200 m. Nad poziomem morza) terenach północno-wschodnich Włoch.
Winnice: 4000/5500 winorośli na hektar (średni wiek: 10-15 lat).
Średnia produkcja: 1,5 / 2 kg z winorośli (80/90 q. Na hektar).
Odmiana winogron: Pinot Nero.
Technika uprawy: Sylvoz.
TECHNOLOGIA
Winogrona zbiera się ręcznie we wrześniu, usuwa się z łodyg i kruszy. Rozdrobnione winogrona przechodzą fermentację / macerację, która trwa przez 5/6 dni w temperaturze 24/25 ° C; następnie wino jest pobierane z wytłoków i poddawane fermentacji alkoholowej i jabłkowo-mlekowej. Następnie jest oczyszczany i stabilizowany i może dojrzewać kilka miesięcy po butelkowaniu.
CHARAKTERYSTYKA ORGANOLEPTYCZNA
Kolor: rubinowy, ale niezbyt ciemny.
Bukiet: intensywny, przyjemny, przypominający truskawki i maliny.
Smak: harmonijny, pikantny, z treściwością bez ekscesów.
CHARAKTERYSTYKA CHEMICZNA
Zawartość alkoholu,% obj. 11.00 - 12.00
Cukry, g / l 8,00 - 9,00
Całkowita kwasowość, g / l 4,50 - 5,50
TEMPERATURA PODANIA
12-14 ° C
OCHRONA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła.
JAK WSKAZANO W WYKAZIE WIN
„Caranto” Pinot Noir IGT - Astoria
| Pojemność: | 750 ml |
| Zawartość alkoholu: | 11,5% |
| Kolor: | Czerwone |
| Apelacja: | I.G.T. |
| Rocznik: | 2017 |
| Szczep: | Pinot Noir |
| Zapach: | Intensywny ,
Aromatyczny ,
Bogaty ,
Charakterystyczny |
| Aromat: | Pełny ,
Owocowy ,
Bogaty ,
Wyjątkowy |
| Smak: | Wytrawne |
| Zalecana temperatura: | 12-14°C |
