Łatwy zwrot towaru
Mina | Veneto Bianco DOCG Białe wytrawne Wino
IGT „Mina”0,75 lt
OBSZAR PRODUKCJI
Winnica „Crevada” na farmie Astoria.
Winnice: o orientacji północ-południe, około 5000 krzewów winorośli na hektar. 15-letnie winnice.
Średnia produkcja: około 1,5 kg z krzewu winnego, co odpowiada 700/800 kg z hektara.
Odmiana winogron: Chardonnay, Incrocio Manzoni 6.0.13, Sauvignon.
Technika uprawy: Gujot.
TECHNOLOGIA
Winogrona zbierane są ręcznie, selekcjonowane i zbierane w małych koszyczkach; są następnie przenoszone do piwnicy w celu miękkiego wyciskania i statycznej dekantacji moszczu. Pierwotna fermentacja rozpoczyna się w 18/20 ° C z wybranymi drożdżami, a następnie trwa w 13/14 ° C w stalowych zbiornikach, gdzie wino ewoluuje nawet po zakończeniu fermentacji. Dzięki temu wino w najlepszym przypadku wyraża swoje świeże i cytrusowe aromaty.
Po kilku miesiącach rafinacji na „osadzie szlachetnym”, w trakcie którego uzyskuje bardziej złożone cechy organoleptyczne, wino jest filtrowane i butelkowane. Jej charakter w pełni dojrzewa po niezbędnym odpoczynku w butelce.
CHARAKTERYSTYKA ORGANOLEPTYCZNA
Kolor: słomkowy żółty i lśniący.
Bukiet: świeżych owoców z tropikalnymi nutami.
Smak: wytrawny, pikantny i świeży.
CHARAKTERYSTYKA CHEMICZNA
Zawartość alkoholu,% obj. 12,00 - 13,00
Cukry, g / l 4,00 - 5,00
Całkowita kwasowość, g / l 5,00 - 6,00
TEMPERATURA PODANIA
8 - 10 ° C Podczas podawania otworzyć butelkę.
KONSERWACJA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła i źródeł ciepła.
JAK WSKAZANO W KATEGORII WIN
„Mina” Colli di Conegliano IGT - Astoria
