Łatwy zwrot towaru
„Corderíe” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG0,75 / 1,50 / 3,00 lt
OBSZAR PRODUKCJI
Uprawiana na wzgórzach posiadłości „Astoria” na wysokości 120-150 m. nad poziomem morza.
Winnice: o orientacji wschód-zachód i północ-południe, z 3000/4000 winorośli na hektar (średni wiek: 8-18 lat).
Średnia produkcja: 3/4 kg. winorośli (120/130 q. na hektar).
Odmiana winogron: Glera.
Technika uprawy: Sylvoz.
TECHNOLOGIA
Winogrona zbierane są ręcznie we wrześniu / październiku, kiedy mają najlepsze właściwości chemiczne / organoleptyczne i są lekko rozgniatane. Następnie moszcz poddawany jest dekantacji statycznej. Fermentacja pierwotna odbywa się w stalowych kadziach w temperaturze 18/19 ° C przy pomocy wyselekcjonowanych autochtonicznych drożdży. Otrzymane w ten sposób wino pozostaje w kontakcie ze skórkami winogron przez miesiąc. Po oczyszczeniu trafia do zbiorników ciśnieniowych, gdzie lśni. Fermentacja wtórna zachodzi w temp. 16/18 ° C przy pomocy wybranych drożdży i trwa ok. 25/30 dni; następuje dalszy proces klarowania, podczas którego wino pozostaje w kontakcie z drożdżami przez kilka dni. Po butelkowaniu wino dojrzewa przez kilka tygodni.
CHARAKTERYSTYKA ORGANOLEPTYCZNA
Perlage: malutki i ciągły.
Kolor: jasno słomkowy.
Bukiet: elegancki, czysty i owocowy dla typowego aromatu.
Smak: charakterystyczny, przyjemnie lekko kwaskowaty, harmonijny.
CHARAKTERYSTYKA CHEMICZNA
Zawartość alkoholu,% obj. 10,50 - 11,50
Cukry, g / l 12,00 - 13,00
Całkowita kwasowość, g / l 5,50 - 6,50
TEMPERATURA PODANIA
5 - 6 ° C, aktualnie otwarty.
OCHRONA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła.
JAK WSKAZANO W WYKAZIE WIN
Wino musujące „Corderíe” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Astoria
Pojemność: | 750 ml |
Zawartość alkoholu: | 10,5% |
Apelacja: | D.O.C.G |
Kolor: | Białe |
Rocznik: | 2017 |
Szczep: | Glera |
Zapach: | Intensywny ,
Aromatyczny ,
Bogaty ,
Charakterystyczny ,
Elegancki |
Aromat: | Pełny ,
Owocowy ,
Bogaty ,
Wyjątkowy ,
Przyjemny |
Smak: | Wytrawne |
Zalecana temperatura: | 5-6°C |
Poradnik
Astoria Wines na targach EnoExpo 2018
