Łatwy zwrot towaru
Fanò” Asolo Prosecco Superiore Docg0,75 / 3,00 lt
OBSZAR PRODUKCJI
Gleby górzyste obszaru Asolo.
Winnice: o orientacji wschód-zachód i północ-południe, z 3000/4000 winorośli na hektar (średni wiek: 10-15 lat).
Średnia produkcja: 3/4 kg. winorośli (120/130 q. na hektar).
Odmiana winogron: Glera.
Technika uprawy: Sylvoz.
TECHNOLOGIA
Winogrona zbierane są ręcznie we wrześniu, kiedy mają najlepsze właściwości chemiczne / organoleptyczne i są lekko rozgniatane. Następnie moszcz poddawany jest dekantacji statycznej. Fermentacja pierwotna odbywa się w stalowych kadziach w temperaturze 18/19 ° C przy pomocy wybranych drożdży. Otrzymane w ten sposób wino pozostaje w kontakcie ze skórkami winogron przez miesiąc. Po oczyszczeniu trafia do zbiorników ciśnieniowych, gdzie lśni. Fermentacja wtórna odbywa się w temperaturze 16/18 ° C przy pomocy wybranych drożdży i trwa ok. 25/30 dni; następuje dalszy proces klarowania, podczas którego wino pozostaje w kontakcie z drożdżami przez kilka dni. Po butelkowaniu wino dojrzewa przez kilka tygodni.
CHARAKTERYSTYKA ORGANOLEPTYCZNA
Perlage: mały i ciągły.
Kolor: jasno słomkowy.
Bukiet: elegancki, czysty i owocowy dla typowego aromatu.
Smak: charakterystyczny, przyjemnie lekko kwaśny, wytrawny.
CHARAKTERYSTYKA CHEMICZNA
Zawartość alkoholu,% obj. 10,50 - 11,50
Cukry, g / l 7,00 - 8,00
Całkowita kwasowość, g / l 5,50 - 6,50
TEMPERATURA UŻYCIA
5 - 6 ° C, chwilowo otwarte.
KONSERWACJA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła i źródeł ciepła.
JAK WSKAZANO W LISTIE WIN
Wino musujące „Fanò” Asolo Prosecco Superiore DOCG - Astoria
upload pictures
| Pojemność: | 750 ml |
| Zawartość alkoholu: | 11,5% |
| Apelacja: | D.O.C.G |
| Kolor: | Białe |
| Rocznik: | 2017 |
| Szczep: | Glera |
| Zapach: | Intensywny ,
Aromatyczny ,
Bogaty ,
Charakterystyczny |
| Aromat: | Pełny ,
Owocowy ,
Bogaty ,
Wyjątkowy |
| Smak: | Wytrawne |
| Zalecana temperatura: | 5-6°C |
