Łatwy zwrot towaru
Xala Ribolla Gialla | Brut Spumante Wino wytrawne
Xala Ribolla Gialla0,75 lt
OBSZAR PRODUKCYJNY
Winnice w najlepiej przystosowanych częściach Friuli-Venezia Giulia.
Średnia wydajność: 8000-9000 kg z hektara.
Winogrona: Ribolla Gialla.
System szkolenia: Guyot.
TECHNOLOGIA
Winogrona zbierane są ręcznie pod koniec września, kiedy ich profile chemiczne i sensoryczne są optymalnie zrównoważone. Następnie następuje delikatne prasowanie i statyczna dekantacja moszczu. Pierwotna fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach w temperaturze 16 ℃ -18 ° C, z wybranymi rodzimymi drożdżami. Młode wino pozostawia się na „drobnym osadzie” przez dwa do trzech miesięcy, a następnie jest czyszczone i umieszczane w kadziach pod ciśnieniem, w których tworzą się bąbelki. Wtórna fermentacja odbywa się w temperaturze 16 ° C-18 ° C i ponownie używane są wybrane drożdże. Proces trwa około 25-30 dni, po czym następuje kilka dni leżakowania na osadzie. Wino jest następnie butelkowane i leżakowane w butelce przez kilka tygodni.
PROFIL SENSORYCZNY
Bąbelek: Bardzo cienki i ciągły.
Kolor: Intensywny słomkowy żółty.
Aromat: elegancki, czysty, owocowy i kwiatowy.
Smak: Drobno ugotowany i przyjemnie cytrynowy z lekko aromatycznym finiszem.
PROFIL CHEMICZNY
Objętość alkoholu (% obj.) 12,00
Cukier (g / l) 10,00 - 12,00
Całkowita kwasowość (g / l) 6,00 - 7,00
TEMPERATURA PODANIA
5 ° C - 6 ° C (podawać bezpośrednio po otwarciu).
PRZECHOWYWANIE
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od ciepła i światła.
OPIS LIST
WIN „Xala” Ribolla Gialla Brut Musujące - Astoria
Pojemność: | 750 ml |
Rodzaj: | Spumante |
Zawartość alkoholu: | 11,5% |
Kolor: | Białe |
Rocznik: | 2017 |
Szczep: | Ribolla |
Zapach: | Bogaty ,
Charakterystyczny ,
Elegancki ,
Kwiecisty ,
Owocowy |
Aromat: | Pełny ,
Owocowy ,
Bogaty ,
Wyjątkowy |
Smak: | Wytrawne |
Zalecana temperatura: | 5-6°C |